🎬这样做鸡，好快活，辣过瘾！
●●辣子鸡●●
今日便当——辣子鸡
今天我们的美食是：川味辣子鸡。鸡块外酥里嫩，焦香辣爽，在辣椒中找鸡肉的感觉好不过瘾，爱吃辣的你，一起看看吧！
●●视频●●
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▼详细步骤见下方
鸡肉：300g
干辣椒：适量
葱、姜、蒜、干辣椒，花椒
配料
食用油，生抽，盐，糖，五香粉，料酒
- Step 1 -
▲准备洗净后剁成小块的鸡肉，放入1勺盐，适量五香粉，1勺料酒，抓匀后放到一边腌制20分钟；
- Step 2 -
▲油锅烧热后，放入鸡块，炸到表面变成金黄色后捞出沥干油备用；
- Step 3 -
▲锅内留底油，放入姜片花椒炒香，放入干辣椒、葱段充分爆香；
- Step 4 -
▲倒入炸过的鸡块继续翻炒；放入1勺生抽、1勺料酒，加少许五香粉，一小勺盐，一小勺糖，开大火翻炒；
- Step 5 -
▲怕太干的话再加点水，翻炒均匀，即可出锅！最后再撒点芝麻，一个华丽丽的辣椒中找鸡的辣子鸡就完成了！
▲这个做法适合大众口味，不至于太辣，配碗米饭再合适不过了。
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